¿Te Apetece Una Taza de Té Verde Japonés? ¡Prueba El Té Matcha en Uji!

Una Tradición Del Té Verde Japonés Que SE Remonta Al Siglo Xii

Hace más de 800 años, cuando el monje japonés Zen Eisai llevó las primeras semillas de plantas de té de China a Japón, convenció inesperadamente a los agricultores locales para que comenzaran a cultivarlas, lo que marcó el comienzo de una tradición que recorrió el mundo.

En la actualidad, el té japonés se consume en todos los lugares del planeta y es conocido no sólo por sus beneficios para la salud, sino también por su delicado y único sabor, además de por la variedad de tipos que ofrece. No dejes de probar el sencha, kocha, matcha e incluso el mugicha. ¡Te sorprenderán!

En Japón es común acompañar las comidas con té, en lugar de hacerlo con agua. Aunque al principio puede resultar curioso, enseguida comprobarás que el té combina a la perfección con la cocina japonesa e incluso puede ayudar a calentarse o refrescarse según sea el caso.

Conociendo El Té Verde en Uji: Excursión de Un Día Desde Kioto

Volviendo a Kioto, la ciudad es conocida con frecuencia como la capital del té matcha, pero que nadie se equivoque: la verdadera magia ocurre en Uji. La confusión puede deberse a la proximidad entre las dos localidades, ya que Uji se encuentra a unos 16 kilómetros de la estación de Kioto y podemos llegar allí tras un trayecto en tren de 30 minutos (y que está cubierto, por cierto, por el "Japan Rail Pass"). Es el plan perfecto para una excursión de un día si te hospedas en Kioto y quieres explorar la cultura del té japonés.

Pero seguro que te estás preguntado por qué es tan bueno el té en Uji. Según la página oficial del té de esta ciudad, las bondades del suelo y la topografía específica del lugar crearon las condiciones perfectas para cultivar estas plantas y crear una selección de tés verdes extraordinarios. Uji es conocida principalmente por el té matcha, pero cuando visites la ciudad también podrás encontrar otras variedades como el gyokuro o el té sencha igualmente de alta calidad y sin duda un regalo perfecto para amigos y familiares cuando vuelvas a casa.

Ceremonia Del Té Japonés: Experimenta la Cultura Del Té en Uji

¿Hay un lugar mejor que Uji para experimentar una verdadera y tradicional ceremonia del té japonés? Permítenos que lo dudemos. Cargado de historia, con un té de alta calidad y hermosos lugares que lo acompañan, Uji es el lugar perfecto para disfrutar de una taza de matcha preparado por auténticos profesionales. No solo podrás experimentar una ceremonia del té japonesa en el mismo lugar donde nació, sino que te sumergirás en la cultura nipona gracias a los escenarios tradicionales, los maestros del té ataviados con kimonos y, por supuesto, los dulces tradicionales preparados para equilibrar el sabor del matcha durante su degustación.

Te recomendamos que no escojas un lugar al azar para disfrutar de esta ceremonia del té, sino que elijas uno que te ofrezca información adicional mientras disfrutas de esta tradición, lo que te permitirá comprender toda la herencia que hay detrás de lo que podría considerarse erróneamente una simple "degustación de té". Provista de acciones, gestos y diálogos específicos, la ceremonia del té japonesa será una pausa ideal durante tu viaje y una manera perfecta de adentrarte en la meditación y la calma que residen en Japón.

Y si eres un amanté del té, no te quedes ahí. Dirígete a la calle Omotesando para degustar de una gran variedad de comida con sabor a té verde: helados, noodles, dango (dumplin tradicional japonés) o incluso donuts. ¡Casi todo lo que imagines! Omotesando es también el lugar perfecto para comprar recuerdos de esta enigmática ciudad.

Espera… Uji ES Mucho Más Que Té
Templos Japoneses: Santuarios Budistas en Uji

Aunque está estrechamente entrelazada con la tradición del té, la historia en Uji puede escribirse en mayúsculas por sí sola. Si has llegado a la calle Omotesando continúa hasta encontrarte con el templo Byodo-in.

Este santuario está considerado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En el "Salón del Fénix", también conocido como Amida Hall, se ubica una magnífica estatua del buda Amida, además de otros muchos tesoros nacionales que se exhiben dentro del edificio. Aunque hay numerosos templos para visitar en Uji, te recomendamos encarecidamente poner a Byodo-in en la parte alta de tu lista por su impactante arquitectura budista. Al igual que ocurrió con otros muchos templos, Byodo-in fue destruido por los peligros que acecharon Japón a lo largo de los años, pero los magníficos trabajos de renovación han hecho que hoy en día ofrezca un espectáculo digno de visitar.

Otra de las sorprendentes tradiciones que puedes vivir en Uji es la técnica de pesca conocida como Ukai, un método muy antiguo donde se emplean aves cormoranes para capturar peces. Realizado desde hace más de 1.000 años, este tipo de pesca todavía puede verse en Japón a bordo de un barco de observación especialmente diseñado para la experiencia. No dejes de fijarte en la estrecha relación de los maestros pescadores y estas aves acuáticas. Uji no es la única localidad donde puedes experimentar Ukai, pero hay pocos lugares en Japón donde todavía llevan a cabo esta tradición y permiten que los turistas disfruten también de ella, ¡sería una pena perdérselo! Eso sí, es recomendable que planifiques con antelación esta visita ya que no se ofrece todo el año y las entradas se agotan rápidamente.

¿Ya Has Decidido Incluir Uji Y SU Cultura Del Té en Tu Visita a Japón?

Siendo sinceros, somos conscientes de que sólo te hemos ofrecido un pequeño vistazo de todo lo que puedes hacer en Uji. Pero no olvides que esta antigua ciudad está cargada de un gran patrimonio histórico, cultural y gastronómico con mucho que ver y experimentar. No dudes en contactar con nosotros y hablar con un asesor para planificar tu escapada perfecta a Uji. También puedes echar un vistazo a nuestra excursión especial del té en Uji, que incluye una ceremonia tradicional del té y una visita al templo Byodo-in. Mientras tanto, ¿qué te parece disfrutar de una taza de té verde japonés?